Kibe Vegano Recheado
7 de maio de 2024
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o Kibe Vegano Recheado. Perfeito para um jantar especial ou uma ocasião festiva, esta versão sem carne do tradicional kibe…
Sopa de Tomate
Receita de Sopa de Tomate
Bem-vindo a essa delicia da culinária, onde a nossa receita de sopa de tomate maduro se transformam em um elixir reconfortante para seu paladar. Esta sopa de tomate não é apenas uma mistura de ingredientes, mas uma sinfonia de sabores aos sentidos e aquecem aqueles dias de frios.
Imagine o aroma irresistível do alho dourado e cebolas caramelizadas, dançando harmoniosamente com os tomates suculentos, enquanto o azeite de oliva adiciona um toque de luxo. Esta receita não é apenas sobre alimentar o corpo, mas também sobre nutri-lo e além de uma sopa deliciosa ele também pode trazer muitos benefícios para a sua saúde.
Ingredientes:
Modo de Preparo:
- 5 tomates maduros, cortados em quartos
- 1 pimentão vermelho, sem sementes e picado
- 2 dentes de alho, picados
- 2 cebolas médias, picadas
- Azeite de oliva extra virgem, a gosto
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- 1 xícara de água fervente
- 1 xícara de creme de leite vegetal
- Folhas de manjericão fresco, a gosto
- Orégano, a gosto
- Preaqueça o forno a 200°C. Prepare uma assadeira grande
- Prepare os vegetais: Disponha os tomates cortados ao meio, o pimentão vermelho picado, os dentes de alho picados e as cebolas picadas na assadeira preparada. Regue generosamente com azeite de oliva e tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto. Regue bem para garantir que todos os vegetais estejam bem cobertos com o azeite e os temperos.
- Asse os vegetais: Leve ao forno e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os tomates estejam bem macios e ligeiramente caramelizados nas bordas. Isso não apenas cozinha os vegetais, mas também intensifica o sabor deles.
- Bata os vegetais: Transfira os vegetais assados para um liquidificador, incluindo todos os sucos soltos na assadeira. Adicione a água fervente e bata até a mistura ficar lisa. Dependendo do tamanho do seu liquidificador, você pode precisar fazer isso em etapas.
- Leve a sopa ao fogo: Transfira a mistura batida para uma panela e aqueça em fogo médio. Se a sopa estiver muito espessa, adicione um pouco mais de água até alcançar a consistência desejada.
- Adicione o creme de leite vegetal: Quando a sopa estiver quente, mas não fervendo, acrescente o creme de leite vegetal. Mexa bem para integrar completamente e aqueça por mais alguns minutos, ajustando os temperos conforme necessário.
- Finalize e sirva: Sirva a sopa quente, decorada com folhas de manjericão fresco e um fio de azeite de oliva extra virgem. Pão crocante ou torradas complementam perfeitamente esta sopa rica e saborosa.
Preparo: Aproximadamente 25 minutos
Rendimento: 1 porção
Assista o modo de preparo
Dica:
Basta adicionar meia xícara de creme de leite vegetal à sopa antes de servir para obter uma textura extra aveludada. E para acompanhamento, pedaços de torradas.
Os tomates são mais do que apenas um ingrediente culinário; eles oferecem uma variedade de benefícios para a saúde e com uma sopa simples como essa a variedade de vitaminas e benefícios e super rica, conheça alguns dos benefícios que o tomar pode trazer para a sua saúde:
Rico em Antioxidantes: O tomate contém licopeno, um poderoso antioxidante que ajuda a combater os radicais livres e proteger as células do corpo contra danos.
Saúde Cardiovascular: Seu consumo regular pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, devido aos seus nutrientes protetores, como potássio e vitamina C.
Proteção contra o Câncer: O licopeno presente no tomate pode ter propriedades anticancerígenas, especialmente na prevenção do câncer de próstata.
Saúde dos Olhos e da Pele: Os tomates são uma boa fonte de vitamina A, que é essencial para a saúde dos olhos, da pele e do cabelo.
Regulação do Açúcar no Sangue: Estudos sugerem que os tomates podem ajudar a controlar o açúcar no sangue, sendo benéficos para pessoas com diabete. E se você quer saber ainda mais sobre os benefícios do tomate, clique aqui!
Conclusão
A sopa de tomate é um prato clássico e reconfortante, perfeito para qualquer ocasião. Esta receita combina tomates frescos, pimentão vermelho, alho e cebola, tudo refogado em azeite de oliva e temperado com sal e pimenta-do-reino. Após um rápido cozimento, os ingredientes são batidos até se transformarem em uma sopa cremosa e suave, finalizada com manjericão fresco para um toque de frescor. Ideal para uma refeição leve, esta sopa de tomate é tanto nutritiva quanto deliciosa.
André Inácio
Graduado em Design, pós-graduado em Marketing, um curioso pesquisador. Apaixonado e viciado pelo maracujá (e aí daquele que falar mal dele) e também um fã da gastronomia saudável, e nela encontrei não só um estilo de vida, mas uma forma de ajudar outras pessoas.
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