Receita de Pão de Aveia

Nossa receita de Pão de Aveia é uma opção saudável e nutritiva para aqueles que buscam uma alternativa ao pão tradicional. Feito com ingredientes simples e saudáveis, este pão oferece uma combinação única de sabores e texturas, além de ser livre de trigo, ovo e leite, adequando-se a diversas restrições alimentares.

A aveia, principal ingrediente deste pão, é conhecida por seus benefícios à saúde, incluindo a promoção da saciedade, controle do colesterol e melhora da saúde intestinal. Ao substituir a farinha de trigo por aveia e outros ingredientes naturais, este pão se torna uma excelente escolha para quem busca uma alimentação mais equilibrada e saborosa.

Ingredientes:

200g de mix de farinhas sem glúten
50g de farinha de grão-de-bico
30g de farelo de aveia
20g de farinha de linhaça dourada
200 ml de água
60 ml de azeite extra virgem
30g de açúcar demerara (ou outro do seu gosto)
5g de psyllium
2g de goma xantana
5g de fermento biológico seco
5g de sal

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com azeite ou manteiga e polvilhe com farinha sem glúten.
Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture o mix de farinhas sem glúten, a farinha de grão-de-bico, o farelo de aveia, a farinha de linhaça dourada, o psyllium, a goma xantana, o fermento biológico seco e o sal. Mexa bem para combinar todos os ingredientes secos.
Adicione os ingredientes líquidos: Em outra tigela, misture a água, o azeite e o açúcar demerara. Mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Combine os ingredientes: Despeje os ingredientes líquidos na mistura de ingredientes secos. Mexa bem até obter uma massa homogênea. A massa deve ficar grossa e pegajosa.
Deixe descansar: Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por cerca de 10-15 minutos. Isso permitirá que os ingredientes se combinem e a massa se torne mais maleável.
Asse o bolo: Depois do tempo de descanso, despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula ou colher. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Resfrie e sirva: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade para esfriar completamente. Uma vez resfriado, corte em pedaços e sirva.

Dica:

Este pão de aveia é uma opção deliciosa e saudável para o café da manhã ou lanche, para deixa-lo ainda melhor combine com geleias de frutas! A doçura e o sabor das frutas complementam perfeitamente a textura e o sabor do pão de aveia.

A nossa dica para uma apresentação ainda mais bonita. Antes de levar a massa para o forno de uma pincelada de manteiga e depois polvilhe com um pouco de aveia em flocos ou com outros grão a sua escolha sobre a parte superior do bolo antes de assar. Isso não só adicionará um toque decorativo, mas também proporcionará uma textura crocante deliciosa quando o bolo estiver pronto para ser saboreado.

Adicione mais sabor e cor ao seu pão de aveia

Para adicionar um toque extra de sabor e aroma ao seu pão de aveia adicione canela à massa. A canela vai realçar o sabor da aveia e das outras farinhas, criando uma experiência de sabor mais rica e reconfortante.

Conclusão

O Pão de Aveia com apenas alguns ingredientes é uma alternativa deliciosa e saudável para incluir na sua dieta. Além de ser fácil de preparar, ele oferece uma série de benefícios à saúde, graças aos seus ingredientes nutritivos. A aveia, o grão-de-bico e a linhaça são fontes de fibras, proteínas e outros nutrientes essenciais, enquanto o psyllium e a goma xantana ajudam a dar consistência e estrutura ao pão. Experimente esta receita simples e desfrute de um pão caseiro e nutritivo que irá satisfazer o seu paladar e contribuir para o seu bem-estar geral.

André Inácio

Graduado em Design, pós-graduado em Marketing, um curioso pesquisador. Apaixonado e viciado pelo maracujá (e aí daquele que falar mal dele) e também um fã da gastronomia saudável, e nela encontrei não só um estilo de vida, mas uma forma de ajudar outras pessoas.

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