Kibe Vegano Recheado
7 de maio de 2024
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o Kibe Vegano Recheado. Perfeito para um jantar especial ou uma ocasião festiva, esta versão sem carne do tradicional kibe…
Salada de Quinoa
Receita de Salada de Quinoa e Rúcula
Bem-vindo à essa deliciosa receita de Salada de Quinoa e Rúcula, uma explosão de sabores e nutrientes que irá encantar seu paladar e nutrir seu corpo. Essa salada é muito mais do que uma simples combinação de ingredientes; é um verdadeiro festival de benefícios para a saúde.
Ingredientes para a Salada de Quinoa:
- 1 xícara de chá de quinoa cozida (cozinhada com água e sal)
- 1/2 pepino, cortado em cubos
- 1/2 cebola roxa (ou outra de sua preferência), picada finamente
- 1 tomate, picado em cubos
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1/2 limão
- Sal, hortelã, cebolinha e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, combine a quinoa cozida, o pepino, a cebola roxa e o tomate.
- Regue a mistura com o azeite de oliva e o suco de limão.
- Tempere com sal, hortelã picada, cebolinha fresca e pimenta do reino a gosto.
- Misture bem todos os ingredientes até que estejam uniformemente distribuídos.
- Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem ainda mais.
- Sirva a salada de quinoa fresca como acompanhamento ou como prato principal. Aproveite!
Preparo: Aproximadamente 15 a 20 minutos
Rendimento: 2 porções
Assista o modo de preparo
Tenha em mente a importância de preservar a integridade dos alimentos, mantendo-os limpos e em seu estado original, pois durante o processo cocção, pode haver uma perda de vitaminas e nutrientes.
Já sobre o astro na nossa receita é conhecido como o “grão de ouro”, A quinoa é uma fonte completa de proteínas e fibras, proporcionando energia sustentável e auxiliando na digestão, fizemos uma matéria sobre todos os benefícios que ela pode trazer para a sua saúde, basta clicar no link.
Dica:
Ao utilizar o azeite, opte por utilizar o extra vigem, esse é o mais rico em vitaminas para a nossa saúde. Você também pode adicionar suco de limão ou vinagre balsâmico ao tempero para um toque extra de sabor. Não esqueça, o ideal é a utilização de apenas um dessas para evitar exageros, mas você está livre para ser criativo.
Conclusão
Esperamos que cada garfada desta Salada de Quinoa seja uma grande fonte de vitaminas e sabor para você. Lembre-se que essa receita de salada cheia de nutrientes não é apenas para uma refeição, você não deve colocar por obrigação um alimento no seu cardápio, mas sim procurar opções que junte o que você gosta com o que é mais saudável possível também, é assim que você terá uma verdadeira e rica experiência de sabor atrelado a saúde.
Não há nada melhor que a alegria de cuidar do corpo e satisfazer o paladar ao mesmo tempo. Sirva-se generosamente, compartilhe com quem ama e aproveite cada pedacinho deste banquete de saúde. Bom apetite!
André Inácio
Graduado em Design, pós-graduado em Marketing, um curioso pesquisador. Apaixonado e viciado pelo maracujá (e aí daquele que falar mal dele) e também um fã da gastronomia saudável, e nela encontrei não só um estilo de vida, mas uma forma de ajudar outras pessoas.
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